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中國白酒分為哪幾種香型,十大中國濃香型白酒品牌排行

2019/7/4 10:39:33  編輯: 參考消息  來源: 互聯網  關鍵詞:中國白酒品牌排行榜

  中國是一個歷史悠久的國家,從衣食住行的各個方面都能體現了文化歷史的痕跡,不過中國的美食文化有悠久的文化,中國的白酒也是一種特殊的中國文化代表。中國的白酒非常的有名,酒文化存在生活的方方面面。那么中國白酒分為哪幾種香型呢?參考之家小編今天就給大家盤點一下,十大中國濃香型白酒品牌排行,你知道幾種白酒香型呢?

中國白酒分為哪幾種香型

中國白酒分為哪幾種香型,十大中國濃香型白酒品牌排行

  1、醬香型白酒

  醬香型又稱為茅香型,以貴州茅臺酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長,倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮。

  2、濃香型白酒

  濃香型白酒又稱瀘香型,以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁,綿柔甘洌,香味協調,入口甜,落口綿,尾凈余長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。

  3、清香型白酒

  又稱汾香型,以山西杏花村汾酒為主要代表。清香型白酒酒氣清香醇正,口味甘爽協調,酒味純正綿軟。酒體組成的主體是乙酸乙酯和乳酸乙酯,兩者結合成為該酒主體香氣,其特點是清、爽、醇、凈。清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。

  4、米香型

  米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液,是中國歷史悠久的傳統酒種。米香型酒香氣清柔,幽雅純凈,入口柔綿,回味怡暢,這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。

  5、兼香型

  通常又稱為復香型,即兼有兩種以上主體香氣的白酒,這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華,在繼承和發揚傳統釀造工藝的基礎上獨創而成。兼香型酒以董酒為代表,董酒酒質既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的綿柔醇和、落口舒適甜爽的特點,風格獨特。

十大中國濃香型白酒品牌排行

  1、五糧液

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  四川省宜賓五糧液集團有限公司是一家以酒業為核心主業,大機械、大包裝、大物流、大金融、大健康五大產業多元發展的特大型國有企業集團,有“中國酒王”之稱。五糧液原名為“雜糧酒”,1929年定名為“五糧液”,是我國的著名白酒之一。旱在1915年巴拿馬國際博覽會上,五糧液就獲得名酒金獎。

  作為中國濃香型白酒的代表,五糧液酒液清澈透明,酒味醇厚甘美,柔和凈爽,諸味諧調,具有“香氣悠久,滋味醇厚,進口甘美,入喉凈爽,各味諧調,恰到好處”的特點和風格。目前,市場上行銷的五糧液有60度、52度、39度等多種類型。

  2、稻花香

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  稻花香酒業股份有限公司坐落于舉世矚目的長江三峽大壩東側,水電之都宜昌市東大門——夷陵區龍泉鎮。稻花香酒是吸取傳統五糧釀造工藝之精髓,選用優質紅高粱、小麥、大米、糯米、玉米為原料,以獨特的“包包曲”為糖化發酵劑,取“龍眼”優質礦泉水,采用傳統的混蒸、混燒、泥窖發酵工藝精心釀造,長期貯存,精心勾調,精心包裝而成的濃香型白酒。

  3、瀘州老窖

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  四川瀘州老窖(jiào)是中國最古老的四大名酒之一,“濃香鼻祖,酒中泰斗”,中國大型白酒上市公司。瀘州老窖作為大曲酒的發源地、中國最古老的四大名白酒、濃香型大曲酒的典型代表,尊為“酒中泰斗、濃香正宗”,濃香型大曲酒亦稱瀘型酒,其1573國寶窖池作為行業唯一的“活文物”,于1996年被國務院頒布為“全國重點文物保護單位”,“國窖1573”酒因此成為中國白酒鑒賞標準級酒品。

  4、水井坊

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  “水井坊酒”是中國大曲濃香型白酒的典型代表,水井坊酒酒體晶瑩剔透,窖香濃郁,陳香優雅,幽香綿綿,醇厚協調,綿甜凈爽,回味悠長,余香不斷。水井坊有600年延續不斷的釀酒歷史,被譽為“中國白酒第一坊”。

  5、洋河大曲

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  洋河大曲以優質黏高粱為原料,再用小麥,大麥,豌豆培養的高溫大曲為糖化發酵劑,以美人泉之水釀造而成。洋河大曲屬濃香大曲白酒,酒液澄澈透明,酒香濃郁清雅,入口鮮爽甘甜,口味細膩悠長。洋河大曲被中國和日本公認為東方的洋酒,曾多次榮獲“國際名酒”和入選中國八大名酒行列。

  6、劍南春

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  劍南春是中國傳統名酒,產于四川省綿竹市,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。劍南春酒的前身劍南燒春,是正史記載的大唐御酒。《唐國補史》劍南春入載正史劍南春榮膺“大唐國酒”并被錄入《唐國補史》、《德宗本紀》,成為載入正史的當代中國名酒。

  7、老村長酒

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  老村長酒產自中國東北黑龍江,為東北特色低檔白酒中的優質品牌。酒質口感柔和,甘甜順暢,飲后頭不痛,口不干,有一種極為舒服的感覺,實屬純糧上乘佳品,被中國食品工業協會評為中國優質白酒產品。

  8、舍得

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  舍得酒的前身是一千多年前的射洪春酒,射洪為巴蜀腹心,是中國高端白酒的核心產區之一。舍得酒入杯后,晶瑩、明亮、清澈,置于光亮處,有“酒清欺玉露”之感。乍看去,空無一物;輕搖來,波光漣漪,實為上等珍釀之光色。舍得酒的產品品種包括38度、52度和68度產品,上市的產品包括: 38度100ml、250ml、500ml陶瓶盒裝產品; 52度100ml、250ml、500ml陶瓶盒裝產品; 52度500ml灑金陶瓶酒具禮盒裝產品; 68度3000ml至尊舍得陶壇裝禮盒。

  9、金六福

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  金六福酒:五糧液酒廠系列品牌,六福酒融匯了中國傳統的民族特色和精湛的釀造工藝。與五糧液酒同工藝、同原料,具有香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉爽靜、酒體豐滿諧調的獨特風格。六福酒融匯了中國傳統的民族特色和精湛的釀造工藝。與五糧液酒同工藝、同原料,具有香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉爽靜、酒體豐滿諧調的獨特風格。

  10、糊涂酒

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  糊涂酒是糊涂酒業有限公司一家被貴州省仁懷市人民政府授予:“中國酒都十強民營企業”的白酒生產企業,中國白酒工業協會的會員單位,位于貴州省北部赤水河畔,名揚天下的國酒之都——仁懷市茅臺鎮。得天獨厚的生態釀造環境,生產出醬香型和濃香型高品質白酒。系列產品品種達50多個,酒體窖香濃郁、口感綿甜柔和、回味悠長、留香持久,享有:“風來叩戶三家醉,雨過開瓶十里香”之美譽,堪稱:“茅臺鎮之精制佳釀”。

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